Aujourd’hui, je vous propose de rentrer dans le cœur de Michel Chabran et de son fils, Louis.
Une belle histoire de famille qui nous emmène du côté de Valence à Pont de L’Isère, sur la route Nationale 7 !
Depuis 1935, la famille Chabran cuisine et propose une véritable leçon d’art de vivre.

Pour nous accompagner, comme à chaque fois, la belle Caroline Rostang ! Car la cuisine, chez elle aussi, c’est une affaire de famille.

Cendrine Dominguez s'invite dans le cœur et la tête des chefs pour les cuisiner un peu !

Dans le cœur des chefs, c'est une mini série de podcasts culinaires qui a permis aux maîtres toqués de faire vibrer leur passion de la cuisine et de la gastronomie à un moment ou leurs restaurants étaient contraints de fermer leurs portes. C'était pendant la période de confinement...

Cendrine s'est donc immiscée dans le cœur et dans la tête des chefs pour y faire un voyage gustatif et mieux comprendre leurs processus de création, leurs secrets de recettes, leur amour des produits.

Mais pas seulement !

Elle leur a aussi demandé de venir accompagnés de celles et ceux qui les inspirent et les accompagnent dans leur parcours gastronomique. Ainsi, aux cotés des chefs, vous découvrirez des paysans, des producteurs, des viticulteurs… Comme un passage de relais, la connaissance se transmet de l'un à l'autre.

Et pour animer cette émission savoureuse avec elle, Cendrine Dominguez s'est accompagnée d'une femme de cœur, issue d'une grande lignée de cuisiniers et cuisinières : Caroline Rostang, aux commandes en famille de plusieurs restaurants (Absinthe, Dessirier, Le train bleu...), qui cultive de grandes amitiés avec les chefs et pour qui la grande cuisine est celle qui procure de l'émotion lorsqu'elle vous cueille au détour d’une saveur !


Animé par Cendrine Dominguez

Durée : 30 mn